Salviasmör
Den här är en superenkel sås som passar till de flesta pastasorter. Ingredienserna är bara salvia, smör och pasta från Pasta Uppsala Näs!
Efter att du har testat den här såsen kommer du att förstå varför jag tycker att om man ska prioritera en grönsak i sin trädgård eller balkonglåda, bör det vara salvia.
Salvia ger så mycket glädje i denna superenkla sås! Testa den och berätta om du håller med mig!
Salviasmör Recept
Ingredienser
- 100 g smör
- En handfull salviablad
- Salt och peppar efter smak
- Pasta från Pasta Uppsala Näs
Gör så här
- Det här går fort, så du kan börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Smält smöret i en stekpanna eller en liten kastrull (om du föredrar mindre disk) på medelhög värme.
- Tillsätt salviabladen i det smälta smöret och låt dem vara i några minuter för att smaksätta smöret. Tillsätt också några skedar av pastavattnet för att förhindra att smöret bränns.
- Salta och peppra efter smak.
- Om du använder en stekpanna, koka pastan en minut mindre än anvisningen och lägg sedan över den i stekpannan tillsammans med salviasmöret. Rör om och låt pastan koka i ytterligare en minut så att den absorberar smakerna från såsen. Pastan kommer inte att överkokas i den smälta smöret, så du kan lämna den i lågvärme tills att alla sitter på bordet!
- Om du använder en kastrull, sila pastan och blanda med det salviasmöret innan servering.
Tips: Ju längre salviabladen får fräsa i smöret, desto mer intensiv blir smaken.